Tips Memasak Sehat Agar Kolesterol Tetap Aman

Trends.co.id Hadir di WhatsApp Channel

Follow

TRENDS.CO.ID – Hai Sahabat Trends! Siapa sih yang tidak suka makanan lezat? Tapi, pernahkah kamu berpikir bahwa makanan favorit kita bisa saja jadi penyebab naiknya kadar kolesterol dalam tubuh?

Kolesterol adalah lipid yang vital bagi tubuh, berperan dalam pembentukan membran sel dan produksi hormon. Namun, kadar kolesterol yang tinggi, terutama kolesterol LDL (low-density lipoprotein), dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Pola makan memainkan peran penting dalam mengatur kadar kolesterol.

Dengan sedikit trik di dapur, kita bisa tetap menikmati makanan enak tanpa khawatir soal kolesterol. Yuk, simak tips memasak sehat berikut ini agar kadar kolesterol tetap aman!

Tips Memasak Sehat Agar Kolesterol Tetap Aman

Pilih Minyak yang Tepat

Saat memasak, pastikan Sahabat Trends memilih minyak sehat seperti minyak zaitun, minyak kanola, atau minyak alpukat. Minyak ini kaya akan lemak tak jenuh yang baik untuk tubuh. Hindari minyak kelapa sawit atau margarin karena mengandung lemak jenuh yang bisa meningkatkan kolesterol jahat (LDL).

Menurut jurnal Nutrition Reviews, lemak tak jenuh tunggal dalam minyak zaitun dapat membantu menurunkan kadar LDL tanpa mengurangi kolesterol baik (HDL).

Gunakan Metode Memasak yang Lebih Sehat

Sahabat Trends, gorengan memang menggoda, tapi ada cara lain yang lebih sehat untuk memasak, seperti memanggang, mengukus, atau merebus. Misalnya, ikan yang dipanggang dengan bumbu rempah tidak hanya enak, tapi juga sehat karena mengurangi penggunaan minyak.

Menurut penelitian dari Journal of Food Science and Technology, metode memasak seperti mengukus membantu menjaga nutrisi makanan sekaligus mengurangi kandungan lemak.

Perhatikan Pilihan Protein

Pilihlah daging tanpa lemak, ayam tanpa kulit, atau ikan seperti salmon dan tuna. Ikan berlemak ini kaya akan omega-3 yang dapat menurunkan kadar trigliserida dan meningkatkan kolesterol baik. Alternatif lain, coba deh tempe dan tahu yang tidak kalah lezat dan kaya protein nabati.

Menurut American Heart Association, konsumsi ikan berlemak secara rutin membantu menjaga kesehatan jantung.

Kurangi Penggunaan Garam

Garam memang bikin masakan jadi lebih gurih, tapi terlalu banyak garam bisa meningkatkan risiko tekanan darah tinggi. Cobalah gunakan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, atau bawang putih untuk menambah rasa. Selain sehat, masakan juga jadi lebih harum dan menggugah selera!

Ganti Topping dan Saus dengan Versi Lebih Sehat

Suka salad? Coba ganti mayones dengan yogurt rendah lemak atau minyak zaitun. Menurut Harvard Health Publishing, penggunaan saus rendah lemak membantu mengurangi asupan kalori tanpa mengorbankan rasa.

Buang Lemak pada Daging

Sebelum memasak daging merah, buang lemak yang terlihat, ya, Sahabat Trends. Jika memungkinkan, pilih daging yang lebih rendah lemak, seperti tenderloin atau sirloin.

Tambahkan Sayur dan Buah

Masakan tidak lengkap tanpa sayur dan buah, kan? Selain kaya serat, sayur dan buah membantu menurunkan kadar kolesterol. Misalnya, tambahkan brokoli kukus ke dalam menu makan siang atau jadikan apel sebagai camilan sehat.

Menurut Journal of Nutrition, serat larut dalam buah dan sayur membantu menurunkan kadar LDL secara alami.

Konsultasi dengan Ahli Gizi

Kalau masih bingung, Sahabat Trends bisa konsultasi dengan ahli gizi untuk mendapatkan saran terbaik sesuai kebutuhan tubuh. Jangan ragu untuk bertanya tentang pola makan yang cocok untuk menjaga kadar kolesterol tetap aman.

Dengan menerapkan tips di atas, Sahabat Trends tidak perlu khawatir lagi soal kolesterol. Ingat, makanan sehat tidak harus membosankan. Dengan sedikit kreativitas di dapur, kita bisa menikmati hidangan lezat yang juga baik untuk kesehatan.

Yuk, mulai gaya hidup sehat dari dapur kita sendiri! Karena menjaga kesehatan adalah investasi terbaik untuk masa depan. Selamat mencoba, Sahabat Trends!