Manfaat Minyak Wijen: Tak Hanya Lezat Tapi Juga Sehat

Trends.co.id Hadir di WhatsApp Channel

Follow

TRENDS.CO.ID, Jakarta – Minyak wijen, salah satu bahan dapur yang tak hanya memperkaya rasa masakan, juga dikenal akan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Sebagai bahan yang sangat populer dalam kuliner Asia, minyak wijen sering digunakan untuk memberikan aroma khas dan meningkatkan cita rasa masakan.

Namun, lebih dari sekadar bumbu dapur, minyak wijen juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang mendalam. Berikut ini adalah beberapa manfaat utama minyak wijen, berdasarkan informasi dari Sania Royale Sesame Oil, yang hadir dengan kandungan Lignan tertinggi di kelasnya.

Manfaat Minyak Wijen

1. Menjaga Kualitas dan Aroma Masakan

Salah satu keunggulan utama Sania Royale Sesame Oil adalah kandungan Lignan yang sangat tinggi. Lignan adalah senyawa alami dalam biji wijen yang bertindak sebagai antioksidan, berperan penting dalam menjaga kualitas minyak wijen. Kandungan Lignan yang lebih dari 10.000 ppm ini membantu menjaga rasa dan aroma wijen, bahkan ketika minyak terpapar panas dalam proses memasak.

Seperti yang dijelaskan oleh Pusparini Anugerah, Brand Leader Sania Royale Sesame Oil, “Semakin tinggi kandungan Lignan dalam minyak wijen, semakin baik kemampuan minyak tersebut untuk menjaga aroma yang konsisten. Tanpa Lignan yang cukup, minyak wijen cenderung lebih cepat tengik dan aroma khasnya hilang.” Ini menjadikan Sania Royale Sesame Oil pilihan yang sempurna untuk menyajikan hidangan Asia dengan rasa yang lebih otentik dan tahan lama.

2. Menambah Rasa Umami dan Keharuman pada Masakan

Minyak wijen tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan, tetapi juga memberikan manfaat langsung dalam menciptakan hidangan yang kaya rasa. Dalam dunia kuliner, minyak wijen dikenal sebagai bahan andalan untuk menambah keharuman dan rasa umami pada masakan. Tak hanya untuk hidangan rumahan, minyak wijen juga digunakan dalam berbagai masakan restoran kelas atas.

Menurut Andri Purwahyulianto, Head of Technical & Food Development Wilmar Indonesia, “Minyak wijen murni berkualitas memiliki warna coklat gelap keemasan dan aroma wijen yang harum. Minyak wijen dapat digunakan dengan takaran sedikit di akhir proses memasak untuk meningkatkan cita rasa tanpa mengalahkan rasa dasar masakan.”

3. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Minyak wijen mengandung lemak tak jenuh ganda dan tunggal yang sangat baik untuk kesehatan jantung. Lemak sehat ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, minyak wijen juga kaya akan asam linoleat, yang diketahui berfungsi untuk meningkatkan kesehatan jantung dan sistem kardiovaskular secara keseluruhan.

4. Membantu Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut

Minyak wijen dikenal juga sebagai bahan alami yang baik untuk merawat kulit dan rambut. Kandungan antioksidan dalam minyak wijen dapat membantu melawan penuaan dini, menjaga kelembapan kulit, serta mencegah kerusakan akibat paparan radikal bebas. Selain itu, minyak wijen juga membantu memperbaiki tekstur rambut, mengatasi rambut kering, dan merangsang pertumbuhan rambut sehat.

5. Meningkatkan Sistem Imun

Kandungan zinc dalam minyak wijen berperan penting dalam mendukung sistem kekebalan tubuh. Zinc memiliki sifat antiinflamasi dan berfungsi untuk memperkuat daya tahan tubuh, membantu proses penyembuhan luka, serta menjaga fungsi normal sistem pencernaan dan saraf.

6. Membantu Mengatur Gula Darah

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak wijen dapat membantu mengatur kadar gula darah. Kandungan magnesium dalam minyak wijen dapat meningkatkan sensitivitas insulin, yang sangat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.

7. Meningkatkan Pencernaan

Minyak wijen juga bermanfaat untuk pencernaan, karena sifatnya yang menenangkan sistem pencernaan dan membantu mencegah sembelit. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak wijen dapat meredakan iritasi pada saluran pencernaan dan membantu mencegah gangguan pencernaan lainnya.

Minyak wijen, terutama yang terbuat dari biji wijen murni dengan kandungan Lignan tinggi seperti Sania Royale Sesame Oil, bukan hanya bermanfaat untuk memperkaya rasa masakan, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang signifikan. Dengan kualitas yang terjaga melalui proses produksi yang ketat dan kandungan Lignan yang tinggi, minyak wijen ini mampu memberikan rasa autentik pada hidangan Asia, menjaga kualitas minyak, dan meningkatkan nilai gizi yang terkandung di dalamnya.

Dengan begitu banyak manfaat yang ditawarkannya, minyak wijen layak menjadi bahan dapur favorit yang tidak hanya memberikan cita rasa, tetapi juga meningkatkan kualitas hidup dan kesehatan. Jadi, mulailah menambahkan Sania Royale Sesame Oil dalam masakan Anda dan rasakan perbedaannya!